老乡鸡为什么这么火爆

老乡鸡快餐店加盟需要什么条件?老乡鸡目前全国均为直营门店,暂时未开放加盟。如需了解相关的信息,可随时关注本站的最新消息。我们一起来了解老乡鸡为什么这么火爆的原因吧。

老乡鸡创始人:束从轩,男,汉族,1962年10月1日生,安徽肥西人,中共党员,现任安徽省老乡鸡集团董事长、合肥市工商联执委、合肥市禽业协会会长、肥西县工商联副主席、副会长。

1982年,束从轩复员回到安徽农村,拿着结婚时父母给的1800元现金开始养鸡。

1990年,束从轩已经是合肥最大的养鸡商家,月均产出超过60万只。

由于鸡价受市场影响剧烈波动,束从轩预感到纯粹养殖的生意没出路,萌生了做快餐连锁的想法。

1999年,束从轩参加培训后才知道有一个好东西叫快餐连锁,靠系统和手册在推动运营。回到合肥后,他想各种办法搜集快餐连锁手册。第一家老乡鸡开业之前,束从轩就花了半年时间,写了6本手册。

2003年,束从轩开出了第一家门店,那时的老乡鸡还叫“肥西老母鸡”, “肥西老母鸡”出自合肥一句俏皮话,“从肥东到肥西,买了一只老母鸡,拿到河里洗一洗……”,在当地家喻户晓。

第一家店开业前,束从轩先是雇用了4个大学生来写操作手册,但无果,最终自己花了半年时间,手写了6本肥西老母鸡操作手册。这6本操作手册奠定了老乡鸡的标准化雏形,从此刻开始,肥西老母鸡也开始了在安徽省内的规模化扩张。

2012年左右,束从轩将品牌名称一夜之间换成“老乡鸡”。借助品牌名称的更换,老乡鸡顺势进行了100多家店面升级。

事实证明,这一次品牌名更换的决策是正确的,换名字之后的老乡鸡,门店规模快速增长,并且成功入驻南京、武汉、上海。

如今的老乡鸡已经在全国拥有近800家直营门店,每月新开近20家店,年销售额超过30亿元,中国饭店协会发布的《2019中国餐饮业年度报告》显示,老乡鸡为中国快餐小吃第一名。

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